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El objetivo de la limpieza del hígado es eliminar las toxinas que se acumulan con el tiempo. Este zumo es un poderoso aliado en su desintoxicación, ayudando además, a prevenir los cálculos biliares, reducir el colesterol y aliviar las alergias.

La remolacha es un poderoso limpiador y constructor de sangre. La betacianina es el agente fitoquímico de la remolacha que le da su rico color "amatista" que reduce significativamente los niveles de homocisteína. Están cargadas de vitaminas A, B1, B2, B6 y C. Su contenido de hierro, incluso si no es alto, es de la más alta calidad, lo que lo convierte en un excelente alimento para la salud de la sangre. Esto lo hace muy efectivo en el tratamiento de muchas dolencias causadas por nuestro ambiente tóxico y circundante. También son una excelente fuente de calcio, magnesio, cobre, fósforo y sodio.

El pomelo es un excelente aliado en mejora de los problemas cardiovasculares en caso de sobrepeso, reduciendo el nivel de triglicéridos en la sangre y las placas ateroscleróticas. Su pulpa amarilla, rosada o roja no solo es apetitosa, sino que también es una excelente fuente de antioxidantes, en particular flavonoides (naringina y hesperetina) y carotenoides (betacaroteno y licopeno). Sustancias potentes que tienen la particularidad de reducir el colesterol malo en la sangre, triglicéridos y placas ateroscleróticas (aterosclerosis).

Las espinacas son ricas en vitaminas como la vitamina A y vitamina C y en minerales, además de los antioxidantes que actúan eficazmente en la limpieza del hígado, siendo más fácil eliminar su colesterol malo, evitando la aparición de enfermedades del hígado graso. Como resultado, reducen la inflamación y proporcionan una mejor protección contra las enfermedades, especialmente aquellas que pueden afectar el hígado. En general, incluso la presencia de betaína sola es suficiente para limitar varios riesgos de enfermedades.

El limón es un excelente alimento para limpiar el organismo, y por eso es uno de los preferidos del hígado. Es rico en vitamina C y gracias a sus antioxidantes naturales, el limón estimula el sistema inmunológico. Es un excelente antiséptico, antibiótico y antiviral, perfecto en el tratamiento de resfriados y dolores de garganta. La cáscara de limón es rica en vitaminas  y minerales, pues se afirma que contiene de 5 a 10 veces más vitaminas que el zumo de limón. Contiene potasio, magnesio, calcio, ácido fólico, fibra y betacaroteno.

El jengibre además de su poder antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriano, es considerado un tónico del hígado. Ayuda en la secreción de la bilis, que es producida por la vesícula biliar, la digestión de la grasa resulta más eficiente, evitando la sobrecarga del hígado. Ayuda a combatir infecciones, fatiga, dolor muscular y sobre todo, problemas digestivos como vómitos o diarrea.